五つ星お米マイスターがいるお店「駅前米屋」

当社㈱駅前米屋では、五つ星お米マイスターである社長・南井孝一が厳選した玄米を 仕入れ、 自家精米（大型精米機認可店）をし 販売を行っております。 滋賀県産・近江米「こしひかり」　「キヌヒカリ」　「日本晴」を中心に販売、昨年よりは 滋賀県で開発された新商品「みずかがみ」を取り扱っております。 さらに「環境こだわり米」「特別栽培米」（農薬５０％減、化学肥料５０％減）など 健康にも、環境にもやさしいお米も取り扱っております。 また、当店でしか買えないオリジナルブレンド米「わざヒカリ」は、 米・食味鑑定士・五ッ星マイスターの資格を持った社長と全社員が何度も試食し、 食味計で数値を確認しながら納得のいく「おいしさ」と「価格」を追求し、 ブレンドしております。 食味を確認しながらブレンドするので、毎回ブレンド内容、配合が変わるものですが、 今では、今回の「わざヒカリ」はどうかな？と毎回楽しみにしてくださっているお客様も 増えてきました。 琵琶湖の水と大地に恵みであるお米、是非一度味わってみてください。

お米マイスターってどんな資格？

マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。